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Kenwood Cooking Chef KM096 Teigknetmaschine

(4.5 / 5 bei 31 Stimmen)

904,99€ 1.449,00€

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

Zuletzt aktualisiert am: Juni 23, 2017 10:51 pm

Hersteller
Rührsystem Typ
Leistung1500W
Gewicht13,6 Kg
Fassungsvermögen6,7 L
Maximale Teigmenge5 Kg
Geschwindigkeitsstufen8

Bei der Kenwood Cooking Chef KM096 handelt es sich um eine ausgezeichnete Teigknetmaschine.
Egal wie schwer die Teigmasse auch ist, die Cooking Chef verarbeitet sie optimal und ohne Probleme. Sie haben mit diesem Modell die Möglichkeit riesige Mengen an Teig zu kneten und können mithilfe des Induktionsfeldes sogar Gerichte kochen. Austattungstechnisch ist die Knetmaschine eine der Besten,
vor allem aufgrund der Vielzahl an Aufsätzen. Natürlich ist der Preis deshalb auch sehr hoch angesiedelt.
Für jeden ambitionierten Bäcker oder Koch lohnt sich die Investition aber zweifellos!


Gesamtbewertung

90%

"Der absolute Profi unter den Knetmaschinen"

Ausstattung
90%
Sehr Gut
Leistung
95%
Ausgezeichnet
Komfort
90%
Sehr Gut
Sicherheit
85%
Gut

Teigknetmaschine: Kenwood Cooking Chef KM096

Produktdetails im Überblick

  • Maße: 33,5 x 41 x 38 cm
  • Gewicht: 13,6 Kg
  • Leistung: 1500 Watt
  • Fassungsvermögen: 6,7 Liter
  • Teigkapazität: 5 Kg
  • Geschwindigkeitsstufen: 8

Produktinformationen

Nach unserer Meinung sind Knetmaschinen der Marke Kenwood immer sehr edel. Die Kenwood Cooking Chef KM096 ist ein Paradebeispiel dafür, da sie zu den Premium Modellen gehört. Der Motor ist mit 1500W extrem leistungsstark und kann dadurch jede erdenkliche Teigmasse kneten. Bei einer Füllmenge von ca. 6,7 L liegt die maximale Arbeitsmenge bei etwa 6,4 L. Die Geschwindigkeitsregulierung der Kenwood Cooking Chef KM096 ist variabal. Sie ist obendrein auch eine sehr standfeste Teigknetmaschine, was bei einem Eigengewicht von 13,6 Kg nicht allzu verwunderlich ist. Die Maße der Maschine betragen 33,5 x 41 x 38 cm.

Insgesamt kostet die Cooking Chef zwar eine Menge Geld, ist aber eine Investition die sich lohnt. Der Versand läuft sehr unkompliziert ab auch wenn die Knetmaschine relativ schwer ist. Sie wird in einer schutzsicheren Verpackung aus Plastik geliefert und ist damit vor Transportschäden sicher. Zudem haben Sie eine Garantie auf die Knetmaschine fall Sie Ihren Vortsellungen nicht entsprechen sollte.

Ausstattung und Features

Die Ausstattung der Kenwood Cooking Chef KM096 Knetmaschine ist hochmodern und sehr weitreichend. Wir beginnen mit der hochglanzpolierten Rührschüssel aus Edelstahl. Zum einen ist sie sehr komfortabel, bedingt durch die beiden Metallgriffe sowie die integrierte Messskala. Andererseits kann sie auch anwendungstechnisch überzeugen. Das Material und die Größe sind dabei auschlaggebend. Außerdem steht sie in direkter Verbindung zu unserem nächsten feature dem Induktionsfeld. Das Feld und die Rührschüssel bilden einen Stromkreis durch eine spezielle Edelstahlbeschichtung am Boden der Schüssel. Dadurch wird eine große Menge an Energie freigesetzt, die daraufhin den Inhalt der Rührschüssel durchströmt. Das Kochgut wird auf diese Weise erhitzt. Die Induktionstechnologie ist ein weiterer Meilenstein in der Geschichte der Kenwood-Küchenmaschinen und zugleich unheimlich innovativ. Denn das Verfahren ermöglicht äußerst sicheres und umweltfreundliches Kochen. Das Induktionsfeld kann Temperaturen zwischen 20 und 140°C einnehmen. Diese Temperaturen können Sie mit dem integrierten Regler steuern.

Der Teigkneter von Kenwood bringt neben der erstklassigen Ausstattung auch eine Menge Zubehör mit sich. So können Sie ihn nicht nur zum Kneten, sondern auch zum Kochen nutzen.

Glasmixeraufsatz

Im Lieferumfang enthalten ist unter anderem ein Glasmixaufsatz. Damit sind Sie in der Lage leckere Soßen, Smoothies aber auch Milchshakes zuzubereiten. Die scharfen Edelstahlklingen des Mixers sind sehr effektivbei der Verarbeitung. Dank der integrierten ThermoResist Technologie kann der Glasbehälter einem abrupten Wechsel von heiß zu kalt ohne Probleme standhalten. Der hitzebständige Mixer Aufsatz kann dadurch sowohl heiße Flüssigkeiten als auch gefrorenes Eis ganz einfach verarbeiten.

Multi-Zerkleinerer

Als nächstes soll es um den beigefügten Multi-Zerkleinerer gehen. Der Kenwood Multi-Zerkleinerer ist sehr zu empfehlen, da die starke Leistung der Knetmaschine auf den Aufsatz übertragen wird. Fleisch, Fisch oder Gemüse kann dadurch optimal zerkleinert werden. Der Multi-Zerkleinerer verfügt über zwei verschiedene Schneidscheiben, welche die entsprechenden Zutaten unerschiedlich fein verabeiten. Im Set enthalten sind darüber hinaus auch noch eine grobe sowie eine feine Reibscheibe, die sich bestens für Gemüse eignen. Auch Raspeln ist mit dem Multi-Zerkleinerer kein Problem. Dazu nutzen Sie einfach die beigefügte Raspelscheibe. Falls Sie vorhaben Ihr Gemüse in feine Streifen zu schneiden nutzen Sie den Julienne Schneider. Dieser komplettiert das Schneide-Set für den Zerkleinerer. Für den Multi-Zerkleinerer ist ein eigener Anschluss an der Knetmaschine angebracht worden. Dieser sorgt dafür, dass Sie mit dem Zerkleinerer optimale Leistungen erzielen können. Der Multi-Pro-Anschluss ist am Kopf der Küchenmaschine angebracht.

Patisserie-Set

Zuletzt möchten wir auf das Patisserie-Set der Kenwood Cooking Chef KM096 eingehen. Es setzt sich aus den Hauptrührelementen der Teigknetmaschine zusammen. Daher ist es essenziell für die gesamte Teigverarbeitung.

K-Haken

Das Set besteht zum einen aus dem Kenwood K-Haken. Ein Rührelement, dass sich sehr gut zur Teigvermengung eignet. Der K-Haken ist optimal auf das planetarische Rührsystem der Knetmaschine abgestimmt und erfasst somit alle Zutaten innerhalb der Rührschüssel gleichmäßig. Er eignet sich auch ideal zum langsamen Unterheben von Zutaten.

Profi-Teighaken

Als nächstes soll es um den Profi-Teighaken gehen. Wie der Name schon sagt handelt es sich hierbei um ein Qualitätsstück. Mit dem massiven Teighaken lässt sich so ziemlich jede Art von Teig kneten. Mit inbegriffen sind in diesem Fall auch Brot- und Pizzateig.

Koch Rührelement

Ein weiteres Zubehör ist das Koch-Rührelement, mit dem Sie Zutaten schonend verrühren können, ohne sie dabei zerdrücken bzw. zu zerquetschen.

Ballonschneebesen

Der Ballonschneebesen ist ebenfalls Teil des Sets. Es handelt sich auch hier um die Profi-Variante. Dank seiner besonderes Form kann der Profi-Ballonschneebesens ganz einfach Luft unterschlagen und dadurch für mehr Volumen innerhalb jede Mixtur sorgen. Das ist vor allem beim Zubereiten von Schlagsahne oder Soufflé von Vorteil.

Flexi Rührelement

Das letzte Zubehör ist das Flexi-Rührelement. Ein Werkzeug, das primär zum Rühren von Flüssigkeiten geeignet ist. Aufgrund des hitzebeständigen Gummi-Materials kann der Flexi-Rührer sowohl kalte als auch heiße Speisen aufbereiten. Er eignet sich daher perfekt zum Rühren von Cremes und Saucen.

Anschlüsse

Die Kenwood Cooking Chef KM096 hat insgesamt vier verschiedene Anschlüsse für Zubehör. Neben dem bereits erwähnten Multi-Pro-Anschluss und dem für die Rührschüssel gibt es auch noch einen Niedrigdrehzahl-Anschluss, der für Zubehörteile wie den Nudelmaschinen-Aufsatz, der Beerenpresse aber auch den Fleischwolf gedacht ist. Er befindet sich an der Vorderseite der Knetmaschine. Der letzte Anschluss ist der Hochgeschwindigkeits-Anschluss  am hinteren Ende des Maschinenkopfes. Züberhöteile wie der Mixaufsatz, das Schnitzelwerk oder der Entsafter benötigen eine hohe Geschwindigkeit um perfekte Ergebnisse zu bringen. Genau dafür ist der Anschluss da.

Kenwood Cooking Chef KM096 im Test

Leistung

Die Motorleistung dieser Knetmaschine ist hervorragend. Natürlich erwartet man das bei einer Wattzahl von 1500, dennoch leistet sie dieses Pensum auch wirklich, im Gegensatz zu anderen Maschine. Aufgrund der hohen Leistung sind Sie in der Lage mit der Kenwood Cooking Chef KM096 jegliche Teigarten zu kneten. Selbst schwerer Brotteig kann mit dieser Teigknetmaschine schnell und einfach verarbeitet werden. Dabei ist es egal wie fest die Teigmasse sein sollte, denn der Spiralknethaken ist enorm stabil. Auch alle sonstigen Rührelemente sind aus Edelstahl und daher sehr qualitätssicher. Der Motor und dessen hohe Leistungen können auch optimal für alle anderen Funktionen der Kenwood KMC 05007 Knetmaschine genutzt werden. Da es auch beim Fleischwolf und dem Entsafter einer soliden Leistung bedarf, um ein gutes Ergebnis zu erhalten. Diese kann die Cooking Chef ohne Frage aufweisen.

Teigmasse

Bei unserem Knet-Test konnte die Kenwood Cooking Chef KM096 voll und ganz überzeugen. Das Rühren des Teigs ist kinderleicht aufgrund der einzigartigen Unterhebfunktion. Die erlaubt es Ihnen die Zutaten kurz anzurühren, indem sie nach zweieinhalb Umdrehungen automatisch stoppt. Mithilfe der drei Rührintervallstufen haben Sie die Möglichkeit den Rührvorgang zusätzlich anzupassen. Der Motor der Knetmaschine hat indes acht verschiedene Geschwindigkeitsstufen, sodass Sie auch beim Kneten viel Spielraum haben und frei entscheiden können wie schnell es gehen soll. Das Planetensystem ist ein weiterer Vorteil der Knetmasche. Es ermöglicht eine ganzheitliche Teigverarbeitung, da das Rührwerkzeug auf zwei unterschiedlichen Achsen verläuft und den Teig permanent vermengt.
Im Test war der fertige Teig von der Konsistenz her sehr zufriedenstellend und schon gut abgekühlt.

Knetdauer

Insgesamt betrug die Knetdauer 9 Minuten, danach war der Teig komplett verarbeitet und bereit zum Backen. Im Test haben wir einen Hefeteig kneten lassen, der Wert von 9 Minuten ist daher vertretbar. Sie können aber grundsätzlich davon ausgehen, dass die Kenwood KMC 05007 für jeden Teig etwa 10 Min benötigt. Das sollte sich auch längerfristig nicht ändern, da der Teigkneter sehr beständig ist. Zusätzlich gibt es auch noch eine Funktion, mit der Sie die Maschine für längere Zeit kochen lassen können. Die Dauer kann dabei bis zu 3 Stunden betragen.

Komfort

In Sachen Komfort ist die Kenwood Cooking Chef KM096 ein Aushängeschild. Die Lautstärke ist bei korrekter Anwendung minimal und das Eigengewicht sorgt für eine gute Standfestigkeit. Des weiteren ermöglicht die integrierte Belüftung dafür, dass Luft dauerhaft zirkulieren kann. Auf einem kleinen Display lassen sich Temperatur und Geschwindigkeit der Knetmaschine ganz einfach einstellen. Die Maschine kann obendrein bequem verstaut werden, da sie nicht allzu viel Platz einnimmt.

Nachteile

Wenn sie die Kenwood Cooking Chef KM096 auf einer hohen Geschwindigkeitsstufe bedienen kann es dazu kommen, dass der Motor Geräusche von sich gibt. Grundsätzlich ist das nicht allzu schlimm, dennoch sollten Sie sich dessen bewusst sein und die Geschwindigkeit daraufhin eventuell etwas verringern.

Sicherheit

Bei elektronischen Geräten sollte man den Aspekt der Sicherheit nicht vernachlässigen. Die Kenwood Cooking Chef KM096 hat deshalb eine Geschwindigkeitsregulierung. Des weiteren verhindert das Sicherheitssystem ein Starten der Maschine, sofern der Aufsatz nicht korrekt eingesetzt wurde.
Achten Sie trotz dieser Sicherheitsvorkehrung darauf, die Küchenmaschine von Kindern fernzuhalten.

Pflege

Ein wichtiger Aspekt neben der eigentlichen Benutzung der Knetmaschine auch natürlich auch die Pflege im Nachhinein. Es bringt nichts Zeit beim Kneten zu sparen, wenn das Putzen danach ewig lange dauert. Wir können Sie diesbezüglich allerdings beruhigen. Denn die Kenwood Cooking Chef KM096 ist extrem pflegeleicht. Sämtliche Zubehörteile sind aus Edelstahl und damit spülmaschinengeeignet. Nur das Gehäuse inklusive motor und Netzteil muss per Hand gereinigt werden. Beim Kneten bleiben allerdings nur sehr selten Teigreste an der Schüssel haften, wodurch die Pflege ziemlich leicht ist. Genaue Angaben zur Reinigung finden Sie unter anderem in der beigefügten Bedienungsanleitung. Teil der Knetmaschine ist außerdem ein integrierter Spritzschuss. So bleibt Ihre Küche beim Backen stets sauber!

Fazit Knetmaschinen Test

Bei der Kenwood Cooking Chef KM096 handelt es sich um eine ausgezeichnete Teigknetmaschine. Egal wie schwer die Teigmasse auch ist, die Cooking Chef verarbeitet sie optimal und ohne Probleme. Sie haben mit diesem Modell die Möglichkeit riesige Mengen an Teig zu kneten und können mithilfe des Induktionsfeldes sogar Gerichte kochen. Austattungstechnisch ist die Knetmaschine eine der Besten, vor allem aufgrund der Vielzahl an Aufsätzen. Natürlich ist der Preis deshalb auch sehr hoch angesiedelt. Für jeden ambitionierten Bäcker oder Koch lohnt sich die Investition aber zweifellos!

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